Масса интересных фактов про гречневую крупу: кому ее кушать полезно, а кому – не стоит

Гречку принято считать чрезвычайно полезным продуктом питания. Но недавние исследования ученых показывают, что далеко не для всех крупа одинаково полезна.

Регулярное употребление гречневой каши в очень больших объемах, а особенно диеты на базе этой крупы могут повысить риск развития остеопороза у представительниц прекрасного пола старше 45 лет.

Как заключили многие ученые, чрезвычайно богатая нутриентами (калием, железом, цинком, магнием) гречневая каша прекрасно усваивается, но параллельно влияет на восприимчивость человеческого организма к кальцию, другому важному элементу. Это может привести к дефициту кальция, понижению прочности и плотности костей.

Данный эффект усиливается по причине большого содержания фосфора и железа в гречке. Как говорят ученые, гречневая диета становится вредной для дам после 45 лет, детей, которые для достаточной минерализации и активного роста требуют большого объема кальция.

Дабы гречка давала организму максимум пользы и не инициировала потери, рекомендуют раздельно кушать гречневую кашу и продукты, которые содержат большой запас кальция. Лучше всего выдерживать между потреблением блюд с продуктами около 5 часов.

Существуют болезни, при которых запрещено кушать гречневую крупу в любом виде. Нельзя много потреблять гречки, если диагностированы заболевания желудочно-кишечного тракта, если есть индивидуальная непереносимость, во время вынашивания ребенка и при кормлении грудью.

Есть и противопоказания к реализации гречневой диеты, которая предполагает употребление исключительно гречки. Такая диета противопоказана людям, у которых есть заболевания ЖКТ, диабет, нарушения обмена веществ, сердечно-сосудистые болезни. Также не стоит соблюдать эту диету в климактерическом периоде, подросткам, при сильных стрессах, больших эмоциональных перегрузках (соревнования, сдача отчетов, экзамены, дедлайн на работе и т.д.), когда организму нужно разнообразное и сбалансированное питание.

Но давайте разберемся, кому и почему желательно кушать гречку. Ведь эта крупа по праву считается чрезвычайно полезной и лучшей среди круп. Так, она включает огромное количество витаминов, белков, иных полезных веществ. Гречневая каша содержит витамины Е, РР, группы В, йод, фосфор, железо, медь, клетчатку, незаменимые аминокислоты, полезные углеводы.

Химический состав гречки тоже великолепен – она даже способна заменить в рационе мясо. Так, калорийность гречневой каши на 100 граммов составляет 313 калорий. Она актуальна для вегетарианцев, которые испытывают дефицит белка часто. А в гречке он есть такой же, как и в мясе, рыбе. Поэтому можно смело быть вегетарианцем, не забывая про гречневую кашу.

Ученые подтвердили пользу гречневой каши, поэтому в данный момент никто не станет спорить с тем, что она обязательно должна быть в рационе. Благодаря тому, что в состав каши включены полиненасыщенные жиры, удается понижать в крови уровень холестерина, запускать и ускорять метаболизм.

В связи с таким положительным воздействием гречневая каша обязательно понравится тем, кто хочет быстро и здорово убрать лишние сантиметры и килограммы. Каша дает чувство сытости, хорошо чистит организм от шлаков и токсинов. А витамин группы Р, рутин, который есть в составе продукта, эффективно укрепляет стенки сосудов, значительно повышает проходимость капилляров, устраняет ломкость сосудов.

Кроме того, рутин ответственен в организме за усвоение витамина С. Поэтому те, кто страдает гиповитаминозом, должны вместе с гречкой кушать цитрусовые, в котором много данного витамина. Достаточно скушать порцию гречневой каши, чтобы значительно понизить усталость, забыть про депрессию.

В составе гречки есть флавониды, которые предотвращают развитие раковых болезней. Большую пользу каша принесет и тем, кто находится в группе риске в связи с заболеваниями сосудов и сердца, так как понижает риски заболеваний сердечно-сосудистой системы и препятствует созданию тромбов.

Гречка очень полезна для беременных женщин. Ведь в составе каши есть фолиевая кислота, отвечающая за нормальное развитие плода в утробе. А витамин В9, которым также богата гречка, укрепит иммунную систему человека. Если кушать гречневую кашу постоянно, можно значительно улучшить общее состояние организма и самочувствие, укрепить волосы и ногти, выровнять цвет лица.

В качестве кроветворного средства гречневую кашу используют при лейкемии, анемии, рекомендовано употреблять ее при ишемической болезни сердца, атеросклерозе, гипертонии. Крупа увеличивает выносливость, дарит мышечную силу. Рекомендуют ее в случае диагностики заболеваний поджелудочной железы.

Гречка может стать спасением в случае изжоги (по щепотке жуют сырую крупу), она рекомендована при наличии нарушений обменных процессов, ожирении и т.д.

Интересно, правда? Скорее делитесь со всеми, пусть и они всегда будут здоровы!

Масса интересных фактов про гречневую крупу: кому ее кушать полезно, а кому – не стоит